+7 (4832) 41-09-91
+7 (4832) 41-48-77

+7 910 339-80-32   

cs032@mail.ru



Заказать звонок

Сертификат ИСО 22000 ХАССП/HACCP Системы менеджмента безопасности пищевой продукции

Главная  - Услуги  - Сертификация ISO  - Сертификат ИСО 22000 ХАССП/HACCP Системы менеджмента безопасности пищевой продукции

 

 

 

Что такое ISO 22000?

ISO 22000:2005 «Система менеджмента безопасности пищевых продуктов» определяет требования для системы управления безопасностью пищевых продуктов для предприятий, участвующих в цепи создания пищевых продуктов, вплоть до конечного потребления. А именно:

На чем основан ISO 22000?

ISO 22000 содержит требования к СМБПП, которая состоит из следующих основополагающих элементов:

  1. Интерактивный обмен информацией – позволяет оперативно получать, отправлять, а также подтверждать получение информации всем задействованным лицам. При этом сохраняется ее актуальность и история передачи данных. Это позволяет, к примеру, оперативно реагировать на форс-мажорные ситуации.
  2. Системный менеджмент – позволяет создать такое управление в организации, при котором все ее элементы взаимосвязаны и целостны. Это позволяет оперативно управлять всеми процессами в организации и оптимизировать их.
  3. Программы обязательных предварительных мероприятий (ПОМП) – устанавливают требования и содержат мероприятия по обеспечению, контролю и управлению производственными условиями. Без их соблюдения невозможно организовать производство безопасной продукции.
  4. Принципы ХАССП. В английской транскрипции HACCP расшифровывается как «Hazard analysis and critical control points» –   дословно «Анализ рисков и критические контрольные точки». Принципы ХАССП позволяют выявить риски, проанализировать их и найти те критические точки, влияние на которых позволит минимизировать риск. Это, к примеру, помогает исключить или свести к минимуму количество брака на производстве.

 

   Основные преимущества внедрения СМБПП: 

 

 

Согласно требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)изготовитель обязан разработать, внедрить и поддерживать процедуры, согласно принципам ХАССП.

 

Важно знать!

 

При отсутствии СМБПП по методологии ХАССП предусмотрена административная ответственность:

- Административный штраф для руководителя в размере 0,5 млн. руб.

- Административный штраф для предприятия — от 0,7 млн. до 1 млн. руб. с конфискацией предметов административного правонарушения 

- Либо административное приостановление деятельности на срок до 90 суток с конфискацией предметов административного правонарушения

 

Роспотребнадзор имеет право проводить внеплановые проверки без предупреждения хозяйствующих субъектов (согласно изменений ст. 13 ФЗ №29 с 23 января 2015 года), в ходе которых также проверяется на предприятии наличие действующей системы на принципах ХАССП

 

Для расчета стоимости свяжитесь с нами по телефону
или оставьте заявку и мы вам перезвоним!
© 2016 ООО «Центр Сертификации»